دارچین سیلان از گونه Cinnamomum verum به دست میآید. این نوع دارچین به عطر لطیف، طعم شیرین و ملایم و لایههای نازک و ظریف پوست خود شناخته میشود. دارچین سیلان حاوی ترکیبات آنتیاکسیدانی است و بهدلیل میزان کمتر کومارین نسبت به دارچین کاسیا، انتخاب مناسبی برای افرادی است که به مصرف منظم دارچین علاقه دارند.